今日はココナッツシュガーについての解説と
ロー生チョコレートのレシピです。
心と身体を癒す甘さ
私は疲労感があったり頭痛がしてきた時など、大好きなコーヒーにココナッツシュガーをたっぷりめに入れて、ヨーロピアンの様に甘いコーヒーをゆっくりと飲みます。
脳が癒される事はもちろん、ビタミン達は物理的に身体で働き、スッっと頭痛が消えたり、活力も湧いてきたり♡
そしてこれによって甘い物食べたい欲も満たされて、後で罪悪感に苛まれる様なお菓子の食べ方などしなくなります。
また食事前に一口飲む事で、緩やかな血糖値の上昇が暴食を防ぐ効果にもなりますよ！
バリの美しい自然、青い海、緑豊かな椰子の木、真っ直ぐな陽射し、そんな風景を心に浮かべながら摂ることで、より一掃のリラックスを促します。
栄養価
✨低GI(グリセミックインデックス)
ココナッツシュガーはGI値が低いため、血糖値の急激な上昇を避けることができます。これにより、エネルギーの持続性が保たれ、糖尿病のリスクを減らす事も期待できます。
✨ミネラル
ココナッツシュガーには、鉄、亜鉛、カルシウム、カリウムといったミネラルが豊富に含まれています。これらは骨や歯の健康をサポートし、体内の酵素の働きを助けます。
✨ビタミンB群
ビタミンB1、B2、B3（ナイアシン）、B6といったビタミンB群が含まれています。これらはエネルギー代謝を助け、疲労回復やストレス軽減に役立ちます。
補足✨ビタミンB群がもたらす具体的な効果
ビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たします。それぞれのビタミンBが持つ効果と、具体的な症状およびその改善について詳しく記載しておきます。
💛ビタミンB1（チアミン）
効果: 炭水化物の代謝を助け、エネルギー生成に必要。神経機能の正常化をサポート。
不足時の症状: 倦怠感、食欲不振、神経障害（脚気など）。
改善例: 疲労感が軽減し、エネルギーレベルが向上。神経系の正常な働きを維持し、手足のしびれや筋力低下が改善。
💛ビタミンB2（リボフラビン）
効果: エネルギー代謝を促進し、皮膚や粘膜の健康を維持。
不足時の症状: 口内炎、皮膚炎、角膜炎、唇のひび割れ。
改善例: 皮膚や口内の炎症が改善し、粘膜の健康が保たれる。エネルギー代謝が正常化し、疲労感が減少。
💛ビタミンB3（ナイアシン）
効果: 酸化還元反応を助け、皮膚の健康を維持。コレステロール値の調整にも関与。
不足時の症状: 皮膚の炎症（ペラグラ）、消化不良、精神的不調（うつ症状や認知障害）。
改善例: 皮膚の炎症が治まり、消化機能が改善。精神的な安定感が向上し、うつ症状や認知機能の低下が改善される。
💛ビタミンB6（ピリドキシン）
効果: アミノ酸の代謝を助け、神経伝達物質の合成に関与。免疫機能をサポート。
不足時の症状: 皮膚炎、貧血、うつ症状、免疫機能の低下。
改善例: 皮膚の健康が回復し、貧血が改善。精神的な健康が向上し、うつ症状が緩和される。免疫力が強化され、感染症に対する抵抗力が高まる。
💛ビタミンB9（葉酸）
効果: DNAの合成や修復に必要。赤血球の生成を助け、胎児の正常な発育に不可欠。
不足時の症状: 貧血、妊娠初期の胎児発育異常、疲労感。
改善例: 貧血が改善され、疲労感が軽減。妊娠中の女性では、胎児の健康な発育をサポートし、先天性障害のリスクを減少させる。
💛ビタミンB12（コバラミン）
効果: 神経細胞の維持やDNAの合成に必要。赤血球の生成をサポート。
不足時の症状: 貧血、神経障害、認知機能の低下、疲労感。
改善例: 貧血が改善し、エネルギーレベルが向上。神経機能が正常化し、手足のしびれや認知機能の低下が改善される。
Raw生チョコレート・レシピ
材料
・ローカカオパウダー 大さじ3
・ローアーモンドプードル 大さじ1
ココナッツシュガー 大さじ1
・生蜂蜜 大さじ1（代用メイプルシロップ）
・ヴァージンエキストラココナッツオイル 大さじ1
作り方
・ココナッツオイルが固まっていたら湯煎で溶かしておく。
・材料全てをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
・均等な大きさに丸める。または四角くまとめて包丁で切り分ける。
・分量外のローカカオパウダーをまぶす。アレンジでココナッツファインやドライベリー、砕いたナッツなどでデコレーションしてもOK。
有機ココナッツシュガーはこちらから↓その他の材料もサイト内で購入出来ます。
アーモンドプードルはこちら
ポチップ
コメント